Madárkák

2011. január 29., szombat

Közeleg a Nagy Nap

Közeleg Csenge 1. születésnapja. Mivel próbálok vigyázni, hogy ne egyen minden félét össze-vissza, ezért úgy döntöttem, magam készítem el az 1. szülinapi tortáját. Elég nehezen találtam meg a megfelelő receptet, de végül sikerült.
Íme a recept, hátha valaki kedvet kap az elkészítéséhez (Stahl után szabadon - meg persze utánam szabadon)!
Túrórudi Torta

Hozzávalók:

A piskótalaphoz:
6 dkg finomliszt
½ kávéskanál sütőpor
1 dkg cukrozatlan kakaópor
2 tojás
6 dkg cukor

A krémhez:
15 dkg porcukor
2 evőkanál forró víz
1 vaníliarúd kikapargatott belseje
1/2 citrom leve
2½ dl hideg tejszín
50 dkg túró
1 dl tejföl
1 csapott evőkanál zselatin + 1 dl víz


A tetejére: 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
A tortaforma előkészítéséhez kevés puha vaj és finomliszt


Előmelegítjük a sütőt 175 C-ra. Kivajazunk, kilisztezünk egy 24 centi átmérőjű kapcsos tortaformát és az aljába méretre vágott sütőpapírt illesztünk.
A piskótalaphoz a lisztet összekeverjük a sütőporral, és teaszűrőn át hozzászitáljuk a kakaóport. Ezután a tojásokat és a cukrot robotgéppel alaposan fölhabosítjuk 4-5 perc alatt, majd fakanállal óvatosan beleforgatjuk a kakaós-sütőporos lisztkeveréket.
A tésztát átkanalazzuk az előkészített tortaformába, elsimítjuk és kb. 12 perc alatt megsütjük. Ha beleszúrunk egy tűvel és nem tapad rá ragacsos massza, készen van. Ekkor rácsra tesszük a formát, és megvárjuk, hogy a piskótalap kihűljön.
Eközben elkészítjük a krémet. A zselatint elkeverjük az 1dl hideg vízben, majd mérsékelt lángra téve addig melegítjük, míg a zselatin teljesen fel nem oldódik. (Vigyázat! Nem szabad felforralni!). Amikor kész, lehúzzuk a tűzről és félre tesszük hűlni. Ez után a porcukrot simára keverjük a forró vízzel, hogy ne ropogjon később a fogunk alatt, aztán hozzáadjuk a túrót, a vaníliarúd kikapargatott belsejét, a citromlevet és a kihűlt zselatint. Az egészet robotgéppel jól összedolgozzuk. Ezután elmossuk, és tisztára töröljük a habverőket, a hideg tejszínből habot verünk velük, végül a tejszínhabot fakanállal óvatosan hozzáforgatjuk a túrós keverékhez.
Összeállítjuk az édességet. A piskótalapot kivesszük a tortaformából, a formát elmossuk és szárazra töröljük, aztán visszatesszük bele a már kihűlt piskótalapot. Rákanalazzuk az összeállított krémet, elsimítjuk, és a torta tetejét teaszűrőn át vastagon megszórjuk cukrozatlan kakaóporral.
A tortát 1 napig hűtőben tartjuk, aztán tálalás előtt késsel finoman körbevágjuk a formában, majd kiszedjük belőle és átemeljük egy nagy tálra.

Igaz, a recept úgy írja, hogy a tetejére kakaóport hintünk, ugyanis ettől lesz túrórudi a túrórudi, hogy alul is csokis és felül is, de én úgy döntöttem, megbolondítom egy kicsit. Kerestem megfelelő betűtípust és leírtam egy lapra, hogy CSENGE ... ÉVES. Ezután vastag filccel átírtam a szöveget, majd tűvel körbekarcoltam, így vágtam ki. Ez lett a sablonom a torta tetejére készülő mintához.


A torta minta nélül is szép szerintem, de díszítéssel még szebb!



Ahoz, hogy a sablont rá tudjam tenni a tortára (és utána le is tudjam venni róla) kicsit még okoskodni kellett. Sütőpapírból kivágtam a betűk köré egy körlapot fülekkel, így már egy kicsit egyszerűbb volt a dolgom. Rátettem az egészet a tortára, rászitáltam a kakaóport és egy határozott mozdulattal leemeltem róla a sablont.



Dávid is segített az elkészítésben, ő szerezte be a torta többi díszét. Sikerült találnia egy aranyos kis összeállítást, amiben volt egy kiscica, két egérke, virágok, és természetesen egy boldog születésnapot tábla. Megvette a számgyertyát is és elkészült a mű. Íme:

A családban azonban nem mindenki szereti a túrót. Ezért arra jutottam, hogy szegény vendégek nehogy kimaradjanak a jóból, készítek nekik is valami finomat. Hát, a következő torta ebből az apropóból született.

Csokitorta karamelles sósmogyoróval
Hozzávalók:

A karamelles-sós mogyorós réteghez:

10 dkg vaj
15 dkg barna cukor
3 evőkanál keményítő szirup (pl. Lyle's Golden Syrup, Tesco)
15 dkg pirított sós mogyoró


A tésztához:
10 dkg étcsokoládé
15 dkg finomliszt
1½ teáskanál sütőpor
½ teáskanál szódabikarbóna
1 csipet só
4 dkg cukrozatlan kakaópor
¾ dl olaj
15 dkg cukor
2 tojás
2½ dl natúr joghurt
A forma kikenéséhez 5 dkg puha vaj

Előmelegítjük a sütőt 175 fokra. Vastagon kivajazunk, egy 24 cm átmérőjű, kapcsos tortaformát, majd a külsejét több rétegnyi alufóliába burkoljuk, hogy még véletlenül se folyhasson ki belőle a karamell.
A karamelles réteghez a vajat, a barna cukrot és a keményítő szirupot kevergetve összeolvasztjuk, majd langyosra hűtjük. A sós mogyorót durvára törjük. A szirupos, cukros vajat beleöntjük a tortaformába, és egyenletes rétegben rászórjuk a sós mogyorót.
A tésztához az étcsokit gőz fölött megolvasztjuk, langyosra hűtjük. Egy külön tálban összekeverjük a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót, majd teaszűrőn át hozzászitáljuk a kakaóport.
Az olajat és a cukrot robotgéppel összedolgozzuk, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és ha elkeveredtek, jöhet az olvadt, kihűlt csoki is. Ebbe az alapba belevegyítjük a géppel a joghurtot és a kakaós lisztet, de nem egyszerre, hanem 3 részletben, váltogatva. A végén sima, csomómentes tésztát kapunk.
A tésztát egyenletes rétegben átkanalazzuk a tortaformába, rá a vajas-barnacukros, sós mogyorós rétegre, és a tortát kb. 60 perc alatt megsütjük. Miután kész, kifordítjuk egy nagy tálra, és 10-15 percig így hagyjuk, aztán leemeljük róla a tortaformát. Ha a maradt a formában némi karamelles sós mogyoró vagy kifordítás után lefolyik az oldaláról, kanál segítségével visszapakoljuk a tortára.
A kihűlt tortát hűtőbe tesszük, és legalább 6 órán benne hagyjuk. Erre azért van szükség, hogy a puha, omlós tésztát könnyen lehessen tálaláskor majd szeletelni. Amikor tálaljuk, forró vízbe mártott, szárazra törölt késsel kell szeletelni: így a kés forró pengéje simán átszeli a mogyorós, karamelles réteget.


Ilyen lett a másik 1. születésnapi torta (szigorúan felnőtteknek)!


2011. január 28., péntek

Pancsoló kislány

Az ilyen bejegyzéseket nem tudom megunni!!! Csenge szerencsére még mindig imád fürödni, fogat mosni, pancsolni. Egyre elevenebb a fürdőkádban. Már nem csak a lábával rugdos, hanem csapkodja is a vizet, így úszik az egész fürdőszoba!

Nagyon vagány baba, imád huncutkodni!



Ettől a mosolytól mindig elájulunk!


Már fel is térdel a kádban, úgyhogy még óvatosabbnak kell lennünk, sokkal jobban oda kell rá figyelnünk!

2011. január 27., csütörtök

Bence nálunk

Bencéék viszonozták a múltkori látogatást, délután kicsit átjöttek hozzánk. Amikor ilyen rövid útra indulnak, Lilla is hordozza kisfiát, mint én Csengét, viszont míg én kendőben, addig ő mei tay-ban. Nagyon praktikus eszköz, én is szeretnék majd egyet!

Bence kipróbálta a rugós hintát és nagyon élvezte a repülőzést benne. Jó kis szerkentyű és még az egyensúlyérzéket is fejleszti, valamint a lábakat erősíti, tudjuk vele gyakorolni a felállást és készülhetünk vele a járásra.

Bence már majdnem olyan magas, mint Csenge, súlyban viszont már rég lekörözte.

Köszönjük a látogatást! Várunk benneteket máskor is sok szeretettel!

2011. január 20., csütörtök

Fogmosós duett

A fürdéshez hozzá tartozik a fogmosás is. Ha Csengének nincs sok kedve hozzá, akkor jön Apa, aki meghozza azt egy gyors bemutatóval. Ennek nem lehet ellenállni, Csenge azonnal utánozza őt.



 Csenge nagyon ügyes, mert nem szorul segítségre, ha fogmosásról van szó. Tekeri, csavarja a fogkefét, dörzsöli vele aprócska fogait és a még ki nem bújtakat. 



 Persze nem csak a komoly munka, hanem a móka is része az esti rutinnak. Szívesen huncutkodunk a jó meleg fürdőben. Ez az egyik legjobb családi móka, amihez a csini frizura készítés is hozzá tartozik!
Íme a baba-kakastaréj!




2011. január 18., kedd

Bencénél látogatóban

Szitás Bence  nagyon jó barátunk. Nem sokkal fiatalabb Csengénél. Aranyos kisfiú és közel lakik hozzánk, így bármikor találkozhatunk vele (és persze az anyukájával, Lillával). Egyik délután átugrottunk hozzájuk - csak úgy - minden apropó nélkül, hogy egy kicsit együtt legyünk. A kis manók azonnal egymásra találtak, és ha nem is együtt, de egymás mellett játszadoztak.



 Csenge baba nagy érdeklődéssel figyelte Bencét és az ő nagyon szép szemeit és sűrű, hosszú haját.


 Bence nagyon ért a csábításhoz, mindenkit levesz a lábáról.



2011. január 16., vasárnap

Esztergomi kiruccanás

Dédike (Dávid nagymamája) 82 éves, ezért meglátogattuk Esztergomban, hogy felköszöntsük születésnapja alkalmából.

 Ha Esztergomban járunk, mindig elmegyünk Dávid apukájáékhoz is. Ők is nagy örömmel fogadtak minket!



Csenge az egész ott tartózkodás alatt evett. Dédikénél pogácsát, Feri papáéknál mandarint és pogácsát. A kis beles!!! Úgy tett, mintha nem kapna tőlünk enni és most, hogy végre emberek közé került, nem mondhatunk neki nemet az ételre. Szerintem azért látszik rajta, hogy nem éheztetjük. Az a ruha volt rajta, amit karácsonykor kapott Dédikétől, és hát bizony, alig fért bele a kisasszony. Na, ennyit az éheztetésről! :-)

2011. január 14., péntek

Baranyai Szonjánál

Csenge és Szonja egy napon születtek, 2010. február 3-án a győri kórházban. Szonja és anyukája, Vera voltak a szobatársaink azalatt a pár nap alatt, amit bent töltöttünk. Nagyon megkedveltük őket. Azóta is tartottuk velük a kapcsolatot, de valahogy a találkozót csak most, majdnem egy év után sikerült összehoznunk. Kisbajcson laknak egy szép új házikóban. Kiautóztunk hát hozzájuk, hogy megnézzük, hogyan telnek a napjaik. Szonja nagyon sokat változott, gyönyörű nagylány lett, mióta nem láttuk. Az iwiw-en persze követtük hónapról-hónapra mindennapjait, de élőben teljesen más. Egy nagyon jókedvű, kedves kislány, aki már pár lépést önállóan is meg tud tenni.

 Amikor megérkeztünk, még nem igazán foglalkoztak egymással a kislánykák, de hamar egymásra találtak.

 Szonja nagyon aranyos, könnyen barátkozó kisbaba!

 Nagyon szereti, ha fényképezik, szinte mindig a kamerába néz!

 Együtt játszanak a majdnem 1 éves babák!

 Találtak valami nagyon izgalmasat, így a fényképezés már egyiküket sem érdekelte!

 Szonja már egyedül áll!

Imádja (imádná, ha kapna) a csokit!

Nagyon jól éreztük magunkat náluk! Mi is várjuk őket sok-sok szeretettel!

2011. január 12., szerda

Egyre ügyesebb...

Csenge mióta megtanult felállni, még izgalmasabb lett az életünk. Mindent újra kellett gondolnunk. Ami idáig nem volt veszélyben, azt most el kellett tenni egy biztonságosabb helyre, ahol kicsi lányunk nem érheti el. Ilyen például a nappaliban az asztal. Idáig rajta volt a terítő, valamilyen asztaldísz, gyertya, esetleg a telefonunk, a számítógép, a tv kapcsoló, vagy az üdítős pohár (persze nem minden egyszerre)... Na, ennek az időszaknak vége. Most csupaszon áll az asztal, csak akkor kerülhet rá terítő - de szigorúan csak olyan, ami nem lóg le róla -, ha vendéget várunk. Csenge most már nem minden bútor mellett fel tud állni.


A kanapé mellett a legkönnyebb neki, mert abba könnyen bele tud kapaszkodni és nincs is túl magasan. Az asztalt felérni már nem olyan egyszerű, de már ez sem jelent neki gondot.




Nagyon szeret a hálószobánkban is, a franciaágy végén felkapaszkodik, és ott lépeget, vagy szól, hogy tegyük fel az ágyra. Reggelente ugyanis ébredés és szopizás után mindig behozzuk magunkhoz egy kicsit játszani, mielőtt Dávid elmegy dolgozni és kicsit hancúrozhat együtt Apa és Lánya.

Napközben, ha teregetek, akkor is szívesen segít Csenge, bejön utánam a fürdőbe, már a kád mellett is tud ácsorogni, megvárja, míg kiszedem a gépből a ruhákat, majd átjön velem a hálóba teregetni és máris újra ácsorog az ágy mellett. Legújabb tudománya - ami egyenlőre még nem mindig sikerül -, hogy a hálószobai tükrös szekrény mellett is feláll. Nem telik el úgy nap, hogy ne mászna be ehhez a tükörhöz, és ne nézegetné és puszilgatná benne magát.  






 1. lépés
 2. lépés
 3. lépés
 4. lépés
 5. lépés
 A fotelnél is fel tud kapaszkodni, csak a leereszkedés még nehézkes, általában segítséget igényel hozzá.


 Nagyon szereti, ha felteszem a fotelbe játszani! Biztosan nagyon kényelmes neki ez a hely (itt szoktunk szopizni is), jó emlékeket idéz. :-)


 Emma baba a kedvence, nagyon szereti puszilgatni - persze koránt sem annyira, mint a saját tükörképét!




 Mióta fel tud állni, már nem csak kúszik, hanem egyre többet mászik is, pedig már azt gondoltuk, ez a fázis kimarad nála, de szerencsére nem így lett!